Березовый кисель, друзья,
Березовая каша!
Коль будут вас пороть, друзья,
Вина в том будет ваша.
Самуил Маршак
---
Кисель. Сибирцев Виталий основа
Кисель плодовый.
Как карусель,
Закружит наш кисель.
Сладкий отличный
Кисель клубничный.
Самый витаминный
Кисель малинный.
Кисель из груши
Всех киселей гуще.
А из вишен не так густ…
Выбирай на свой вкус
Пей напиток сей,
Ягодный кисель.
Напиток смачный:
В холод, пей горячим,
В жару, пей холодным
Как кому угодно.
От наших киселей,
На душе веселей!
---
Ягодный кисель. Лариса Чистилина
На десерт к обеду и на полдник,
Рецепт из прошлого вновь вспомним,
Приготовим не щербет, не коктейль,
Ягодное лакомство - кисель!
Подойдет клубника, клюква, вишня,
Смородина не будет лишней,
Сахар по вкусу, крахмал нужен нам,
Литр воды, плодов пятьсот грамм.
Лучшие ягодки - треть, отберем,
Из остальных мы сок отожмем,
Выжимки надо в воде проварить,
Сквозь тонкое сито процедить.
Добавим к отвару сахар и сок,
Ягоды тоже, варим чуток,
Крахмал - тридцать грамм, водой разведем,
Ложкой помешивая, вольем.
Готово! Теперь разольем в стаканы,
Тонкие, лучше стеклянные.
Не удержаться! Попробуй тайком,
Так вкусно с холодным молоком!
---
Я пил кисель из стакана.
Кисель в меня лился-лился.
Вылился весь —
И я вдруг в пустой стакан провалился.
Прибежал папа:
— Странно-странно,
Мальчик сидит на дне стакана.
Прибежала мама:
— Действительно, странно,
Что это он забыл внутри стакана?
Прибежала бабушка:
— Дайте-ка погляжу.
Ничего странного в этом не нахожу.
Он еще и не такому скоро научится —
Лишь бы с задачкой №19 не мучиться.
Шевчук И.
---
На болоте много клюквы!
Много будет киселя!
Мы не знаем лучше фрукта,
Любим мы её не зря…
От цинги всегда спасала,
От рахита, бодуна.
Про неё в народе слава,
Её знает вся страна!
Морсы, кисели варили,
Ели с сахаром и так.
Но всегда её любили,
Даже утром натощак…
Про развесистую клюкву,
Иностранцы говорят.
Знают, что растёт в России.
Только вот не знают как…
С легендарным Моисеем,
Исторический облом,
Ведь не он и ни евреии,
С киселём тем не знаком…
Грустно было по пустыне,
Моисей там как верблюд.
Но в песках и на барханах,
Клюквы, точно не растут!
А иначе б подкрепились,
Витаминов набрались,
И быть может лет на двадцать,
В той пустыне бы нашлись…
Правда, дело здесь не в клюкве,
И не нам про то судить.
Наберу, пойду я клюквы,
Морс сварю и буду пить!
А про нежить на болоте,
Мы не будем говорить.
Если любим кушать клюкву,
Надо с нежитью дружить…
Ветеран
*****
Не мягким жевательный был мармелад;.
Загусшие принципы, как консервант.
Но вот приготовлен другой его брат:
Из фруктов и сахара он концентрат.
Новейшая версия манит сластен:
Желейный помягче, хоть всё ещё он.
Но в нём желатин. Мармелад приземлён!
В желейной семье панибратство и лад.
Различные формочки форму хранят.
В одних желатин из свиней и телят,
В других — свежих ягод пектиновый ряд.
Случались смешения видов и форм.
Зависят от моды, времен и реформ.
От всех отделилось желе в заливном
С мясною семьей: студнем и холодцом.
Родни сторонится крахмальный кисель.
Он вроде десерт, но похож и на гель.
Во время поминок кисель на столе.
Без сока заварен крахмал — это клей.
— — — — — — —
Бывает десерт «благородных кровей».
Кому-то он грех, а кому-то елей.
Так люди разнятся идеей своей;
Одни — мармелад, а другие — кисель.
ра та