Запеканка из сушёных грибов

Сергей Крамер2

Меню в Пост - дары лесов
Запеканка из грибов.
Форму маслом чуть полили,
Первый слой пюре сложили.
Ну, а дальше слой таков -
Из сушёных он грибов.
Их в кастрюльку мы кладём,
Заливаем кипятком,
А пока они томятся,
Приправой будем заниматься.
Взяли лук, чеснок, морковку-
Это всё на сковородку.
Тушим всё в сковороде
На малюсеньком огне.
А грибы, как нарубаем,
Их с водой туда добавим.
Всё посолим, поперчим,
Зеленью припорошим.
И, как выкипит вода, -
Это слой наш номер два.
На пюре всё разложили,
Сверху вновь пюре накрыли.
Запекаем всё в духовке
До окончательной готовки.